L'agriculture biologique
7 % des Français consomment bio chaque jour. Courant 2011, la France compte plus de 20 000 agriculteurs bio, soit plus de 3 % du total et 60 % de plus qu’en 2008. Le fonds Avenir bio a été efficace en ce sens.
Le Grenelle de l’Environnement a fixé à l’agriculture biologique un objectif de 20 % de surface agricole utile (SAU) en 2020. Actuellement, seule environ 2,5 % de la SAU est aux consacrée aux cultures bio, contre 4,5 % en Europe.
L’agence bio est en charge du développement de la filière. Le développement de l’agriculture bio est lent mais réel et nombre de producteurs notent une demande croissante de la part des consommateurs. Les achats bio ne concernent toutefois qu’environ 2 % des achats alimentaires totaux en France, dont 30 % sont des importations.
